Citrónovo-makové cookies
Receptom na tieto úžasné citrónovo-makové sušienky som sa inšpirovala u samotnej kulinárskej bohyne Marthy Stewart! Sú jednoduché, výborné a ulahodia každému milovníkovi maku.
TIP: Miesto citrónu sa dá použiť aj pomaranč a pomarančová kôra, sušienky budú teda skvelým vianočným pečivom.
Ingrediencie:
2 hrnčeky hladkej múky
šťavu z chemicky neošetreného citróna
kôru z tohto citróna (tri-štyri lyžičky)
230 g masla
1 lyžičku prášku do pečiva
štipku soli
1 hrnček kryštálového cukru + trochu na posypanie
pár kvapiek extraktu vanilka bourbon Madagaskar
1 vajíčko
2 lyžice nepomletého maku + trochu aj na posypanie
Pečieme:
1 V hrnci si zohrejeme šťavu z citróna, pridáme polovicu masla (165 gramov) a miešame pokým sa maslo neroztopí.
2 V mise si zmiešame suché ingrediencie: múku, soľ a kypriaci prášok do pečiva.
3 V druhej mise si vymiešame zvyšok masla s cukrom, pridáme vajíčko a vychladnuté citrónové maslo. Všetko poriadne vymixujeme a pridáme vanilkový extrakt a kôru z citróna.
4 Obe zmesi zmiešame dohromady a pridáme makové zrniečka. (Ja zbožňujem mak, takže ho dávam naozaj veľa. Aj tri-štyri lyžice.)
5 Z hotového cesta tvarujeme guľôčky, ktoré stláčame buď pečiatkami na sušienky, alebo dnom pohára, či vykrajujeme formičky a nakoniec každú sušienku posypeme troškou cukru a makom.
6 Sušienky pečieme vo vyhriatej rúre na 170 - 180 stupňoch, asi 10 - 12 minút, dozlatista.
Makovým úsmevom zdar!
Originálny recept tu.
TIP: Miesto citrónu sa dá použiť aj pomaranč a pomarančová kôra, sušienky budú teda skvelým vianočným pečivom.
Ingrediencie:
2 hrnčeky hladkej múky
šťavu z chemicky neošetreného citróna
kôru z tohto citróna (tri-štyri lyžičky)
230 g masla
1 lyžičku prášku do pečiva
štipku soli
1 hrnček kryštálového cukru + trochu na posypanie
pár kvapiek extraktu vanilka bourbon Madagaskar
1 vajíčko
2 lyžice nepomletého maku + trochu aj na posypanie
Pečieme:
1 V hrnci si zohrejeme šťavu z citróna, pridáme polovicu masla (165 gramov) a miešame pokým sa maslo neroztopí.
2 V mise si zmiešame suché ingrediencie: múku, soľ a kypriaci prášok do pečiva.
3 V druhej mise si vymiešame zvyšok masla s cukrom, pridáme vajíčko a vychladnuté citrónové maslo. Všetko poriadne vymixujeme a pridáme vanilkový extrakt a kôru z citróna.
4 Obe zmesi zmiešame dohromady a pridáme makové zrniečka. (Ja zbožňujem mak, takže ho dávam naozaj veľa. Aj tri-štyri lyžice.)
5 Z hotového cesta tvarujeme guľôčky, ktoré stláčame buď pečiatkami na sušienky, alebo dnom pohára, či vykrajujeme formičky a nakoniec každú sušienku posypeme troškou cukru a makom.
6 Sušienky pečieme vo vyhriatej rúre na 170 - 180 stupňoch, asi 10 - 12 minút, dozlatista.
Makovým úsmevom zdar!
Originálny recept tu.
Komentáre